竹の軽さと丈夫さを活かした道具
薄く、軽く、小さめで使いやすいのでキッチンの定番道具に。
角が丸く磨きがかかっていて傷つけず、鍋底にフィットします。
すす竹とは
藁葺き屋根の梁に使われ、囲炉裏の煙で5 0 年、1 0 0 年と燻され濃茶色の深い味わいのある竹のことです。
近年は藁葺き屋根も希少となり、すす竹そのものが貴重品となりました。
研究開発を重ね、現在では高圧釜での蒸し焼きで炭化加工を可能にしています。
【仕様】
●ブランド:日々道具
●商品サイズ:全長30cm
●素材:国産天然竹
●商品重量:30g
●原産国:日本